Serviço de Inspeção Municipal reúne 56 empreendimentos cadastrados e garante fiscalização de produtos de origem animal comercializados na cidade
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM), criado pela Prefeitura de Joinville em 2023, tem ampliado o acesso de produtores rurais e empreendedores ao mercado formal e reforçado o controle sanitário sobre produtos de origem animal comercializados no município. Atualmente, 56 empreendimentos possuem registro no sistema, entre eles agroindústrias rurais, açougues e estabelecimentos de processamento de alimentos.
A certificação é obrigatória para quem produz, processa ou comercializa alimentos de origem animal em Joinville. O selo atesta que os produtos passaram por fiscalização sanitária e seguem exigências relacionadas à higiene, estrutura física e qualidade.
Para o produtor rural João Paulo Freisleben, da região da Estrada Quiriri, a obtenção do selo representou um passo importante para a profissionalização da atividade apícola desenvolvida pela família.
A propriedade produz entre oito e dez toneladas de mel por ano e comercializa cerca de dez produtos derivados, como mel, própolis, pólen e mel em favo. Segundo Freisleben, o acompanhamento técnico da Unidade de Desenvolvimento Rural (UDR) auxilia na adequação da produção às exigências legais e sanitárias.
“O selo é a base para qualquer alimento. Ele comprova que o produto passa por um sistema de inspeção, higiene e sanidade antes de chegar ao consumidor”, afirma.
Além da regularização da atividade, a certificação permitiu que os produtos conquistassem novos mercados e obtivessem reconhecimentos como os selos Orgânico e Arte, voltados à valorização da produção artesanal.
Fiscalização e orientação
No setor urbano, empresas do segmento de carnes também integram o sistema. É o caso do empreendimento de Jackson Hille, que atua há 35 anos no ramo.
Segundo o empresário, o acompanhamento dos técnicos da UDR contribui para a melhoria contínua dos processos de produção e armazenamento dos alimentos.
“Essa parceria nos dá segurança e tranquilidade para atender o público. A certificação ajuda a fortalecer a confiança do consumidor”, diz.
Hille também destaca a importância de o cliente observar a procedência dos alimentos no momento da compra, verificando informações como prazo de validade, condições da embalagem e a presença do selo de inspeção.
Mais de 50 estabelecimentos registrados
O SIM é coordenado pela Unidade de Desenvolvimento Rural, vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Inovação. Dos 56 empreendimentos atualmente registrados, 47 estão localizados na área urbana e nove na zona rural.
De acordo com o diretor da UDR, Luiz Carlos da Maia, o serviço contribui para a formalização das atividades econômicas ligadas à produção de alimentos de origem animal.
“Com o SIM, o empreendedor amplia as possibilidades de comercialização e regulariza sua atividade. Já o consumidor tem acesso a produtos com garantia de qualidade e segurança para o consumo”, afirma.
Entre os critérios avaliados para a concessão da certificação estão a adequação da estrutura física do estabelecimento, o acompanhamento presencial dos processos de beneficiamento e a realização de análises laboratoriais.
Após a aprovação da documentação e da vistoria técnica, o estabelecimento recebe o registro no SIM. A fiscalização continua de forma periódica para verificar o cumprimento das normas e orientar produtores e empresários sobre melhorias nos processos produtivos.
